O-DIARY【令和４年度・令和５年度】

小田うどんプロジェクト②　～実践　出汁作り～

2021年10月6日 12時00分

　フード選択者5人が、調理実習前日から出汁作りの下ごしらえをしました。

　いりこのはらわたは、苦みが出るので取るように教えていただいていたので、みんなで作業をして、大豆や昆布の準備をして実習に備えました。普段、みんなが食べているうどんつゆの味になるのか、どうか、心配でした。