O-DIARY【令和4年度・令和5年度】

最後の実習はふわふわパンケーキ

2020年12月29日 08時00分

3年生フードの調理実習は、ふわふわパンケーキです。

ふわふわポイントは、卵白の泡立てです。

しっかり角が立つまで泡立てたら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーをさっくり混ぜ合わせます。

この時に泡がなくならないよう粘りが出ないようにするのも、重要ポイントです。

うまくふわふわになった!と思ったら焦げた…と悲鳴が!

でも自分たちで作ったパンケーキは最高です。

(簡単だから冬休みにつくってみようという声もちらほら…)

板チョコとコーヒーフレッシュでチョコソースも作り、美味しくいただきました。